Quienes somos
Un nuevo concepto que nace desde la necesidad del consumidor, salud, bienestar, equilibrio entre calidad de vida y los placeres de la vida. El Porxo se inspira en las nuevas tendencias saliendo de la zona de confort y aventurándose a los nuevos términos alimentarios, experiencias multisensoriales: sabores nuevos y sorprendentes, texturas inéditas, juegos de temperaturas e ingredientes en productos donde no esparábamos encontrarnos. Hemos tratado de llevar al consumidor a un nuevo y sorprendente viaje culinario.
Nuestra Historia
Aquí empieza la idea de crear el Porxo, nos dedicamos a estudiar el sector de la gastronomía y las múltiples ofertas del mercado, buscabamos crear algo único, original, diferente para las personas; una de los estudios lo dedicamos exclusivamente a la alimentación y los hábitos de las personas a la hora de elegir productos saludables que aportan una dieta balanceada y equilibrada.
Los productos ecológicos, productos de mercado, productos de proximidad era lo que teníamos que elegir. Muchos consumidores apuestan por este tipo de productos para mantener una dieta equilibrada. No se trata de excluir totalmente ninguna categorías de alimentos, como la carne, pero sí de incluir más vegetales para encontrar un punto intermedio y satisfacer a nuestro futuro cliente.
Alergias, intolerancias o, simplemente, cuestiones éticas hacen que los productos alternativos se conviertan en tendencia de alimentación en 2019, desde productos lácteos sin lactosa o de procedencia vegetal, a artículos sin gluten pasando, incluso, por sustitutivos de la carne y otros productos desarrollados alrededor del mundo vegetariano y vegano.
Alimentos sostenibles para 2021
Si algo tienen claro los consumidores es que el futuro pasa por la sostenibilidad. Si queremos dejar un mundo en condiciones a las generaciones venideras, debemos cuidar al máximo el medioambiente, lo que incluye, por supuesto, a los alimentos. Así, según la empresa de investigación Mintel, el concepto de economía circular llega también al sector alimentario.
Hacemos comida real a mano, fresca por encargo.
No es la forma más rápida, es la forma correcta.
Elegimos las mejores ‘Materias primas de calidad’, proveedores con certificaciones de calidad. ISO 9001 Esta norma internacional promueve la adopción de un enfoque productivo basado en procesos para desarrollar, implantar y mejorar la eficacia de un sistema de gestión de la calidad. Todas las acciones realizadas están basadas en un ciclo de mejora continua PDCA (Plan planificar, Do hacer, Check comprobar, Act actuar).
Proveedores
MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD
Productos ecológicos, frescos de mercado de proximidad y artesanales.
